Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Antimicrobial food packaging application of angelica root (Angelica sylvestris) oil-loaded electrospun biofibers

DEDE S., Sadak O., DİDİN M., Gunasekaran S.
Food Packaging and Shelf Life , cilt.35, 2023 (SCI-Expanded) identifier

Basil oil-loaded electrospun biofibers: Edible food packaging material

DEDE S., Sadak O., DİDİN M., Gunasekaran S.
Journal of Food Engineering , cilt.319, 2022 (SCI-Expanded) identifier

Determination of capsaicinoids and Scoville heat unit in different ornamental Capsicum genotypes grown in Turkey using HPLC

DUMAN A. D., MAVİ K., ARPACI B. B., DİDİN M., Duman D. S.
FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2021 (SCI-Expanded)

The protective role of polyphenols on blood cells in rats exposed to lead Rolul protectiv al polifenolilor asupra celulelor sanguine la şobolanii expuşi la plumb

Aksu D. S., DİDİN M., Kayikci F.
Revista Romana de Medicina de Laborator , cilt.20, sa.3, ss.233-243, 2012 (SCI-Expanded) identifier

Characterization of virgin olive oils produced in Hatay

Konuskan D. B., DİDİN M.
Asian Journal of Chemistry , cilt.21, sa.1, ss.269-274, 2009 (SCI-Expanded) identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

DETERMINATION AND COMPARISON OF QUALITY CHANGES DURING STORAGE OF TURKISH PEPPER PASTE PRODUCED BY DIFFERENT METHODS

Ayda M., DEDE S., DIDIN M.
GIDA , cilt.48, sa.5, ss.1071-1083, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

Zeytinyağının farklı materyalle filtrasyonunun yağ asitleri kompozisyonu ve bazı kalite özelliklerine etlksi

DİDİN M., zubaroğlu sakarya s., BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DOĞAN M., DUMAN A. D., AYDIN Z.
MUSTAFA KEMAL UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES (MKUJAS) , cilt.26, sa.2, ss.443-451, 2021 (Hakemli Dergi)

Zeytinyağının farklı materyallerle filtrasyonunun yağ asitleri kompozisyonu ve bazı kalite özelliklerine etkisi

DIDIN M., Zubaroğlu Sakarya S., Bozdogan Konuskan D., DOĞAN M., Duman A. D., AYDIN Z.
Mustafa Kemal Üniversitesi tarım bilimleri dergisi (online) , cilt.26, sa.2, ss.443-451, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

‘OWARİ SATSUMA’ MANDARİN ÇEŞİDİNİN SOĞUKTA MUHAFAZASINA SODYUM METABİSÜLFİT UYGULAMALARININ ETKİLERİ

Özdemir A. E., DIDIN M., bayazit s., ALAKRAA N., GÜRSES H. K., AKl M. K.
Bahçe , cilt.49, sa.1, ss.173-183, 2020 (Hakemli Dergi) identifier

‘Owari Satsuma’ Mandarin Çeşidinin Soğukta Muhafazasına Sodyum Metabisülfit Uygulamalarının Etkileri

ÖZDEMİR A. E., DİDİN M., BAYAZIT S., Alakraa N., Gürses H. K., Akı M. K.
Bahçe , cilt.49, sa.1, ss.173-183, 2020 (Hakemli Dergi)

Havuçların Soğukta Muhafazasına Zeolit Uygulamasının Etkileri

Özdemir A. E., Genç A., DIDIN M., Sermenli T.
Alatarım , cilt.18, sa.2, ss.135-143, 2019 (Hakemli Dergi) identifier

Effects of Sodium Metabisulphide Treatment and Modified AtmospherePackaging on Cold Storage of Carrots

ÖZDEMİR A. E., Genç A., DİDİN M., SERMENLİ T., ŞEN F.
JOURNAL OFFOOD ENGINEERINGAND TECHNOLOGY , cilt.7, sa.2, ss.54-62, 2018 (Hakemli Dergi)

Storage of apricot ‘Hacıhaliloglu’ under modified atmosphere and cold storage conditions

Öztürk B., Sarıtepe Y., Öztürk K., DİDİN M., Konak R.
Acta Horticulturae , cilt.1214, ss.151-157, 2018 (Scopus) identifier

Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gerçekliği, Orijini ve İzlenebilirliğinde Nanoenkapsülasyon Teknolojilerinin Kullanımının Araştırılması

DEDE S., DİDİN M.
MUSTAFA KEMAL UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES (MKUJAS) , cilt.22, sa.2, ss.97-106, 2017 (Hakemli Dergi)

An Overview of Food Fraud in Turkey and The Potential Risk for Peanut

DUMAN A. D., Tenekeci O., DİDİN M.
Analele Universitajii din Craiova, Seria Agricultura-Montanologie , cilt.47, sa.2, ss.450-455, 2017 (Hakemli Dergi)

Physical, Chemical and Technological Features of some Potatoes Kinds Grown in Hatay Province of Turkey

DİDİN M., Ubeyitoğulları F., DUMAN A. D., ÖZER E. A.
Annals of the University of Craiova - Agriculture, Montanology, Cadastre Series , cilt.48, sa.2, ss.102-108, 2017 (Hakemli Dergi)

Yerfıstığı (Arachis hypogaea L.)’nda bazı kalite özelliklerinin Yakın Kızılötesi Spektroskopi (NIRS) ile belirlenmesi

Akkaya M. R., Yucel H., DIDIN M., ÖZER E. A., Kola O., Duman A. D.
Derim , cilt.34, sa.1, ss.37-42, 2017 (Hakemli Dergi) identifier

Nevşehir Niğde Yöresinde Yetiştirilen Bazı Patates Çeşitlerinin Dondurulmuş Parmak Patatese İşlemeye Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
Gıda , ss.255-263, 2014 (Hakemli Dergi)

Hatay’da yetiştirilen önemli zeytinlerden elde edilen zeytinyağlarının antioksidan özellikteki bileşenlerinin ve oksidatif stabilitelerinin belirlenmesi

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DİDİN M., aykut k.
Zeytin ve Zeytinyağı Akdeniz Kültürü Dergisi , sa.27, ss.72-77, 2013 (Hakemli Dergi)

Baharatlar ve Şifalı Bitkilerin Önemi: Endüstriyel Potansiyeli

DUMAN A. D., DİDİN M.
Gıda Teknolojisi , ss.87-89, 2012 (Hakemsiz Dergi)

Malatya’da Yetistirilen Bazi Kizilcik Çesitlerinin Nektar’a Islemeye Uygunlularinin Belirlenmesi Üzerinde Bir Arastirma

DİDİN M., AKYILDIZ A., Fenercioğlu H.
GIDA , ss.435-441, 2000 (Hakemli Dergi)

Nevsehir-Nigde Yöresinde Yetistirilen Bazi Patates Çesitlerinin Dondurulmus Parmak Patatese Islemeye Uygunlugunun Belirlenmesi Üzerinde Bir Arastirma

DİDİN M., AKYILDIZ A., Fenercioğlu H.
GIDA , ss.255-263, 2000 (Hakemli Dergi)

Farklı Ortamlarda Yetiştirilen F144 Domates Çeşidinin Konserveye İşlemeye Uygunluğu Ve Farklı Kalsiyum Katkısının Doku Üzerine Etkisi

DİDİN M., HAYOĞLU İ. A., Fenercioğlu H., PAKSOY M.
GIDA , cilt.24, sa.4, ss.277-281, 1999 (Hakemli Dergi)

A Study on Some Properties of Hot Red - Blackish Ground Pepper Produced in Southeast of Turkey

HAYOĞLU İ. A., DİDİN M., Fenercioğlu H.
GIDA TEKNOLOJİSİ DERGİSİ , 1999 (Hakemli Dergi)

Patatesin Muhafazası ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları

DİDİN M., KAYA C.
Ziraat Mühendisliği Dergisi , sa.324, ss.40-41, 1999 (Hakemli Dergi)

Türkiye Tarımında Patatesin Yeri ve Beslenme Açısından Önemi

DİDİN M., KAYA C.
Ziraat Mühendisliği Dergisi , sa.318, ss.42-45, 1998 (Hakemli Dergi)

Bazı Frenk üzümü Çeşitlerinin Reçel Ve Marmelata İşlenebilirliği Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., HAYOĞLU İ. A., KAYA C., AKYILDIZ A., Fenercioğlu H.
GIDA TEKNOLOJİSİ DERGİSİ , sa.10, ss.76-80, 1998 (Hakemli Dergi)

Antep Karası Üzüm Çeşidinin Soyulmuş Üzüm Konservesine İşlenmeye Uygunluğu Üzerine Bir Çalışma

HAYOĞLU İ. A., DİDİN M., Fenercioğlu H.
GIDA , cilt.22, sa.5, ss.353-357, 1997 (Hakemli Dergi)

Bazı Üzüm Çeşitlerinin Konserveye Uygunluk Derecelerinin Belirlenmesi Üzerinde bir Araştırma

DİDİN M., Fenercioğlu H.
GIDA , cilt.19, sa.4, ss.223-227, 1994 (Hakemli Dergi)
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Farklı Kurutma Yöntemlerinin Kahramanmaraş Tipi Kırmızı Biberde Aflatoksin Oluşumu Üzerine Etkileri

DİDİN M., DEDE S.
5th International Agriculture Congress, Türkiye, 5 - 06 Aralık 2022

Hatay’da Üretilen Zeytinyağlarında Trilinolein (Trigliserit) Değerlerinin Belirlenmesi ve Bu Değerlerin Zeytinyağı Tağşişindeki Önemi

DİDİN M., OKAY N.
5th International Agriculture Congress, Türkiye, 5 - 06 Aralık 2022

Hatay’da Üretilen Zeytinyağlarında Özgül Absorbans Değerlerinin Belirlenmesi ve Bu Değerlerin Zeytinyağı Tağşişindeki Önemi

DİDİN M.
5th International Agriculture Congress, Türkiye, 5 - 06 Aralık 2022

Farklı Kurutma Yöntemlerinin Kahramanmaraş Tipi Kırmızı Biberde Aflatoksin Oluşumu Üzerine Etkiler

DİDİN M., DEDE S.
5th International Agriculture Congress, Türkiye, 5 - 06 Aralık 2022

Geleneksel Gıdalarda Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Duman D. S., DUMAN A. D., DİDİN M.
5.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 Kasım 2022

Mycotoxins and Risk Management in Agricultural Commodities

Duman A. D., Duman D. S., Didin M.
3rd International Conference on Food, Agriculture and Veterinary, İzmir, Türkiye, 19 Haziran 2021, ss.10-11

Mycotoxins and Risk Management in Agricutural Commodities

DUMAN A. D., DUMAN D. S., DİDİN M.
3rd INTERNATIONAL CONFERENCEon FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY, İzmir, Türkiye, 19 Haziran 2021, ss.10-11

Tarımsal Ürünlerde Mikotoksinler ve Risk Yönetimi

DUMAN A. D., DUMAN D. S., DİDİN M.
3th Inernational Congress on Food, Agriculture and Veterinary, İzmir, Türkiye, 19 Haziran 2021, ss.10-11

The viscoelasticity of homemade pomegranate sour concentrates

DEDE S., DİDİN M., Hüyüklü Ö., ALTAY F.
International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.171

Tradional taste Yoghurt Bean Soup

ERASLAN Z., DİDİN M., DUMAN A. D., DOĞAN M.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.266

Problems with Homemade Paste of Tomato and Red Pepper and Suggested Solutions

DEDE S., DİDİN M., DOĞAN M.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.147

Problems with Traditional Molasses and Pomegranate Sour Production ad Suggested Solutions

DOĞAN M., DİDİN M., DEDE S., DUMAN A. D.
The 4th International Symposium on ‘Traditional Foods from Adriatic to Caucasus’ 19-21 April 2018 Kyrenia / Northern Cyprus, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.25

Problems with Traditional Molasses and Pomegranate Sour Production and Suggested Solutions

DOĞAN M., DİDİN M., DEDE S., DUMAN A. D.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018

A Tradational Sweet : Küncülü Halvah

DUMAN A. D., TÜRKMEN A., DİDİN M.
The 4th International Symposium on ”Tradational Foods from Adriatic to Caucasus”, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.96

Regional Product: TİRŞİK (Arum Dioscorides SM) SOUP

Doğan M., DİDİN M., DEDE S., DUMAN A. D.
The 4th International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 Nisan 2018, ss.159

Traditional taste; Yoghurt Bean Soup

ERASLAN Z., DİDİN M., DUMAN A. D., Doğan M.
The 4th International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 Nisan 2018, ss.266

TSE EN: ISO 9001: 2000 Quality Management System Practise Suggestion at Mustafa Kemal University Health Practises And Research Hospital

TAŞDELEN A., DİDİN M., DOĞAN M., DEDE S., DUMAN A. D.
II. congress of international tourism and microbial food safety, Antalya, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2017

Determination of Quality Parametersand Rehydration of Dehydrated Carrot (Daucus carota)

DİDİN M., DOĞAN M., DEDE S.
II. Congress of International Tourism and Microbial Food Safety, 13 - 14 Aralık 2017, ss.18

Cooking Behavior, Colour and Sensory Properties Enriched Noodles with Chickpea and Buckwheat

ÖZER E. A., ÖZPALAS B., DİDİN M.
The 13th ANNUAL MEETING”DURABLE AGRICULTURE – AGRICULTURE OF THE FUTURE, 9 - 10 Kasım 2017

Physical, Chemical and Technological Features of some Potatoes Kinds Grown in Hatay Province of Turkey

DİDİN M., Ubeyitoğulları F., DUMAN A. D., ÖZER E. A.
The 13th Annual Meeting Durable Agriculture-Agrıculture Of Future, Craiova, Romanya, 9 - 10 Kasım 2017

An Overview of Food Fraud in Turkey and The Potential Risk for Peanut.

DUMAN A. D., Tenekeci O., DİDİN M.
International The 13th Annual Meeting Durable Agriculture-Agriculture of The Future, 9 - 10 Kasım 2017, ss.66-67

Production of Turkish Delight with Blood Orange JuiceUsing Response Surface Method

ÖZER E. A., ÖZPALAS B., DİDİN M., AKSAY S.
2 nd International Mediterranean Science and Engineering Congress, 25 - 27 Ekim 2017, ss.1999

Using of Food Industry Wastes in Feed Rations

DİDİN M., DUMAN A. D.
International Congress on Food of Animal Orgin, 10 - 13 Kasım 2016, ss.284-285

Interactions Between Foods and Genes

DUMAN A. D., DİDİN M.
International Congress on Food of Animal Orgin, 10 - 13 Kasım 2016, ss.286-287

Dut meyvesinin gıda sanayiinde değerlendirme yöntemleri

DİDİN M.
Adıyaman Dut Festivali, Tut/Adıyaman, Türkiye, 8 - 09 Temmuz 2016

Kurutulmuş Turunçgillerin Portakal Limon Mandarin Meyve Kabuklarında Kalite Kriterlerinin Araştırılması

AKSAN ALDANMAZ E., DİDİN M., ZORLUGENÇ B.
Pamukkale Gıda Sempozyumu III ”Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar”, Denizli, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2015, cilt.1, ss.286

"Determination of essential oil components of some medicinal and aromatic plants produced in the Hatay region

DİDİN M., DUMAN A. D., Ozkan A., Özer E.
Natural Volatiles and Essential Oils, 7 - 09 Eylül 2014, ss.187

Yerfıstığı Arachis hypogaea L nda Yağ ve Protein Oranının NIRS Near Infrared Reflectance Spectroscopy Yardımıyla Belirlenmesi

AKKAYA M. R., Yücel H., DUMAN A. D., DİDİN M., ÖZER E. A.
TGDF Gıda Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013, ss.91

Gıda İşlemede Elde Edilen Yan Ürünlerin Güncel Alternatif Değerlendirilme Fırsatları

DİDİN M., DUMAN A. D., AKKAYA M. R., DAYISOYLU K. S., Tenekeci O.
TGDF Gıda Kongresi 2023:Yüzüncü Yıla On Kala, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2013, ss.90

Yerfıstığı (Arachis hypogaea L.)’nda Yağ ve Protein Oranının NIRS (Near Infrared Reflectans Spectroscpoy) Yardımı İle Belirlenmesi

AKKAYA M. R., Yücel H., DUMAN A. D., DİDİN M., ÖZER E. A.
TGDF Gıda Kongresi 2023:Yüzüncü Yıla On Kala, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2013, ss.91

Production and Properties of Milk Produced some Nuts

ÖZER E. A., AKSAY S., DİDİN M.
IV. International Congress on Food and Nutrition, 12 - 14 Ekim 2011

Zeytinlerde Taşıma ve Muhafazanın Zeytinyağı Kalitesine Etkileri

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., KEÇELİ MUTLU T., DİDİN M.
1. Bahçe Bitkileri Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2005

Zeytinlerde Taşıma Ve Muhafazanın Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Etkileri

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., KEÇELİ MUTLU T., DİDİN M.
III.Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, Hatay, Türkiye, 6 - 09 Eylül 2005, ss.345-349

Kahraman Maraş Tarhanasının Kimi Özellikleri ve Beslenmedeki Fonksiyonel Önemi

DAYISOYLU K. S., GEZGİNÇ Y., DUMAN A. D., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 23 - 24 Eylül 2004

Kahramanmaraş Yöresi Bağcılık Ürünleri

GEZGİNÇ Y., DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Eylül 2004, ss.399-401

Yöresel Türk Baharatı: İSOT

DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S., GEZGİNÇ Y., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Eylül 2004, ss.402-405

Geleneksel Kahramanmaraş Tarhanasının Kimi Özellikleri ve Beslenmedeki Fonksiyonel Önemi

DAYISOYLU K. S., GEZGİNÇ Y., DUMAN A. D., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Eylül 2004, ss.407-411

Hatay ili Naturel Zeytinyağlarının Kalitesinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DİDİN M., KEÇELİ MUTLU T.
Türkiye I. Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Sempozyumu, Türkiye, 2 - 03 Ekim 2003, ss.200

Gaziantep ve Kahramanmaraş Yöresinde Üretilen Kırmızı Biberlerin Bazı Özellikleri ve Standartlara Uygunlukları

DİDİN M., DUMAN A. D.
Gida Güvenliği ve Sağlık Riskleri Çalıştayı, Isparta, Türkiye, 20 - 22 Ekim 2003

Hatay İli Zeytinyağlarının Kalitesinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma.

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DİDİN M.
Türkiye 1. Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 10 Ekim - 12 Aralık 2003

Hatay İli Natürel Zeytinyağlarının Kalitesinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DİDİN M., KEÇELİ MUTLU T.
Türkiye I. Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 2 - 03 Ekim 2003, ss.200-2004

Kırmızı Biber Kurutma Yöntemleri ve Kurutmada Dikkat Edilecek Hususlar, Tarım İl Müdürlüğü, Gaziantep.

DİDİN M.
Tarım İl Müdürlüğü, Gaziantep., Gaziantep, Türkiye, 20 Ekim 2002

Gaziantep ve Kahramanmaraş Yöresinde Üretilen Kırmızı Biberlerde Aflatoksin Oluşumunun Önlenmesi İçin Alınması Gereken Önlemler

DİDİN M.
Hizmet İçi Eğitim Semineri, Gaziantep Ticaret Odası, Gaziantep, Türkiye, 10 Ekim 2002

Ereğlide Yetiştirilen Beyaz Kirazların Reçel ve Marmelata İşlenmeye Uygunluklarının Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., KAYA C., BENLİ H., BOZDOĞAN KONUŞKAN D.
7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.511

Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Hatay’ın Yeri ve Önemi

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., OKAY N., DİDİN M.
Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.743-750

Üzümün Gıda Sanayiinde Değerlendirilme Olanakları

DİDİN M., KAYA C., KOLA O., SALİHOĞLU B.
GAP II. Tarım Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2001

Ereğlide Yetiştirilen Beyaz Kirazların Konserveye İşlenmeye Uygunluklarının Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., KAYA C., BENLİ H.
I. Sert Çekirdekli Meyveler Sempozyumu. 25-28 Eylül Yalova., Yalova, Türkiye, 25 - 28 Eylül 2001

Üzümün Gıda Sanayinde Değerlendirme Olanakları

DİDİN M.
Hassa Bağcılık Sempozyumu, Hassa/Hatay, Türkiye, 10 Ekim 2000

Şanlıurfa Çevresinde Yetişen Kapari Tomurcuklarının Konserve Yapımına Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

HAYOĞLU İ. A., DİDİN M., Fenercioğlu H.
GAP 1. Tarım Kongresi, Şanlıurfa, Türkiye, 10 - 12 Ekim 1999, ss.215-221

Nevşehir -Niğde Yöresinde Yetiştirilen Farklı Patates Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., Fenercioğlu H.
I. II. Ulusal Patates Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Haziran 1999

Farklı Ortamlarda Yetiştirilen F144 Domates Çeşitinin Konserveye İşleme Uygunluğu ve Farklı Kalsiyum Katkısının Doku zerine Etkisi

DİDİN M., HAYOĞLU İ. A., PAKSOY M., Fenercioğlu H.
Gıda Mühendisliği II. Ulusal Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 10 - 12 Ekim 1997, ss.257-262

Nevşehir-Niğde Yöresinde Yetiştirilen Bazı Patates Çeşitlerinin Dondurulmuş Parmak Patates İşlemeye Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma.

DİDİN M., AKYILDIZ A., Fenercioğlu H.
Gıda Mühendisliği II. Ulusal Sempozyumu, Ankara., Ankara, Türkiye, 10 - 12 Ekim 1997, ss.248-256

Kuşburnu Meyvesinin Gıda Sanayiinde Kullanımı ve Marmelata İşlenmeye Uygunluğu.

DİDİN M., AKYILDIZ A., ÖZER M. S., Fenercioğlu H.
Gümüşhane Valiliği -K.T.Ü. Orman Fakültesi Kuşburnu Simpozyumu, Gümüşhane, Türkiye, 5 - 06 Eylül 1996, ss.319-328
Kitap & Kitap Bölümleri

ELEKTROEĞİRME VE NANOFİBER TEMELLİ YÖNTEMLER İLE ENKAPÜLASYON UYGULAMALARI

DEDE S., DİDİN M.
Mühendislikte Araştırma ve Değerlendirmeler, Bardak, Selahattin (Doç. Dr.); Çavuş, Vedat (Doç.Dr.), Editör, Gece Kitaplığı / Gece Publishing, Ankara, ss.83-110, 2022

ELEKTROEĞİRME VE NANOFİBER TEMELLİ YÖNTEMLER İLE ENKAPÜLASYON UYGULAMALARI

DEDE S., DİDİN M.
Mühendislikte Araştırma ve Değerlendirmeler, Doç. Dr. Selahattin BARDAK; Doç. Dr. Vedat ÇAVUŞ, Editör, Gece Kitaplığı/Gece Publishing, Ankara, ss.83-110, 2022

Nanotechnology in food and agriculture industry

ÖZER E. A., Özcan m., DİDİN M.
Food processing strategies for quality assessment Food engineering series, Malik A, Erginkaya Z, Ahmad S, Erten H, Editör, Springer, New York, ss.477-497, 2014

Nanotechnology in Food and Agriculture Industry

ÖZER E. A., ÖZCAN M., DİDİN M.
Food Processing: Strategies for Quality Assessment, Malik A.., Erginkaya Z., Ahmad S., Erten H., Editör, SPRINGER, ss.477-497, 2014
Metrikler

Yayın

86

Atıf (Scopus)

34

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (TrDizin)

4

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

8

Proje

9

Tez Danışmanlığı

11

Açık Erişim

2