Hatay’da yetiştirilen önemli zeytinlerden elde edilen zeytinyağlarının antioksidan özellikteki bileşenlerinin ve oksidatif stabilitelerinin belirlenmesi

---

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DİDİN M., aykut k.

Zeytin ve Zeytinyağı Akdeniz Kültürü Dergisi, sa.27, ss.72-77, 2013 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2013
• Dergi Adı: Zeytin ve Zeytinyağı Akdeniz Kültürü Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.72-77
• Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet