Hatay’da yetiştirilen önemli zeytinlerden elde edilen zeytinyağlarının antioksidan özellikteki bileşenlerinin ve oksidatif stabilitelerinin belirlenmesi

BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DİDİN M., aykut k.

Zeytin ve Zeytinyağı Akdeniz Kültürü Dergisi, no.27, pp.72-77, 2013 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2013
• Journal Name: Zeytin ve Zeytinyağı Akdeniz Kültürü Dergisi
• Page Numbers: pp.72-77
• Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: Yes