Nevşehir-Niğde Yöresinde Yetiştirilen Bazı Patates Çeşitlerinin Dondurulmuş Parmak Patates İşlemeye Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma.
Gıda Mühendisliği II. Ulusal Sempozyumu, Ankara., Ankara, Türkiye, 10 - 12 Ekim 1997, ss.248-256, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.248-256
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Hayır