Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Determination of capsaicinoids and Scoville heat unit in different ornamental Capsicum genotypes grown in Turkey using HPLC

DUMAN A. D., MAVİ K., ARPACI B. B., DİDİN M., Duman D. S.
FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2021 (SCI-Expanded)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

The determination of chemical composition in some vinegars and compliance with food legislation

DUMAN A. D., TÜRKMEN A.
AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY , cilt.23, sa.12, ss.354-360, 2024 (Hakemli Dergi)

Zeytinyağının farklı materyalle filtrasyonunun yağ asitleri kompozisyonu ve bazı kalite özelliklerine etlksi

DİDİN M., zubaroğlu sakarya s., BOZDOĞAN KONUŞKAN D., DOĞAN M., DUMAN A. D., AYDIN Z.
MUSTAFA KEMAL UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES (MKUJAS) , cilt.26, sa.2, ss.443-451, 2021 (Hakemli Dergi)

Zeytinyağının farklı materyallerle filtrasyonunun yağ asitleri kompozisyonu ve bazı kalite özelliklerine etkisi

DIDIN M., Zubaroğlu Sakarya S., Bozdogan Konuskan D., DOĞAN M., Duman A. D., AYDIN Z.
Mustafa Kemal Üniversitesi tarım bilimleri dergisi (online) , cilt.26, sa.2, ss.443-451, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

An Overview of Food Fraud in Turkey and The Potential Risk for Peanut

DUMAN A. D., Tenekeci O., DİDİN M.
Analele Universitajii din Craiova, Seria Agricultura-Montanologie , cilt.47, sa.2, ss.450-455, 2017 (Hakemli Dergi)

Physical, Chemical and Technological Features of some Potatoes Kinds Grown in Hatay Province of Turkey

DİDİN M., Ubeyitoğulları F., DUMAN A. D., ÖZER E. A.
Annals of the University of Craiova - Agriculture, Montanology, Cadastre Series , cilt.48, sa.2, ss.102-108, 2017 (Hakemli Dergi)

Yerfıstığı (Arachis hypogaea L.)’nda bazı kalite özelliklerinin Yakın Kızılötesi Spektroskopi (NIRS) ile belirlenmesi

Akkaya M. R., Yucel H., DIDIN M., ÖZER E. A., Kola O., Duman A. D.
Derim , cilt.34, sa.1, ss.37-42, 2017 (Hakemli Dergi) identifier

Baharatlar ve Şifalı Bitkilerin Önemi: Endüstriyel Potansiyeli

DUMAN A. D., DİDİN M.
Gıda Teknolojisi , ss.87-89, 2012 (Hakemsiz Dergi)

Baharatlık Kırmızı Biber Üretiminde Güncel Uygulamalar ve Sektörün Sorunları

ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., SOYSAL Y.
Tarım Makinaları Bilimi Dergisi , cilt.2, sa.3, ss.231-237, 2006 (Hakemli Dergi)

Antep Fıstığı İşleme Tekniği ve Muhafazasının Kalite Üzerine Etkisi

GEZGİNÇ Y., DUMAN A. D.
Gıda Teknolojisi Derneği (GTD) yayını , cilt.5, ss.239-244, 2004 (Hakemli Dergi)

Bazı Dondurulmuş Sebzelerin Mikrobiyal Florasının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

DUMAN A. D., Evliya B.
KSÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi , cilt.5, sa.2, ss.153-159, 2002 (Hakemli Dergi)

Kahramanmaraş Kırmızı Biberinin Önemi ve Sorunları

DUMAN A. D., ZORLUGENÇ B., Evliya B.
KSÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi , cilt.5, sa.1, ss.111-117, 2002 (Hakemli Dergi)

Kuru İncirlerde Küf İzolasyonu ve Tanımlanması ve Aflatoksin Belirlenmesi

VAR ÖNGEL I., Evliya B., ZORLUGENÇ B., DUMAN A. D.
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.16, sa.1, ss.60-66, 2001 (Hakemli Dergi)

Mısır Çerezlerinden Küflerin İzolasyonu, Tanısı ve Çerezlerde Aflatoksin Varlığının Araştırılması

VAR ÖNGEL I., Evliya B., DUMAN A. D., ZORLUGENÇ B.
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.16, sa.1, ss.61-66, 2001 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Gıda Kaynaklı Bakterilerin Gelişimini Engellemek için Kullanılan Antimiktobiyal Bitki Ekstraktı: Zeytin Yaprağı

Elnasanelkasım M. A., DUMAN A. D.
1.Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Eruzurum, Türkiye, 13 Eylül 2023, ss.71, (Özet Bildiri)

Gıda Sanayiinde Mikrobiyoloji ve Uygulamaları

Elnasanelkasım M. A., DUMAN A. D.
2. Uluslararası Geleneksel Gıdalar ve Sürdürülebilir Beslenme Sempozyumu, Mersin, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

Patojenik Bakterilere Karşı Antimikrobiyal Etken Olarak Meyve Kabuklarının Antioksidanları

Elnasanelkasım M. A., DUMAN A. D.
1.Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Eruzurm, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.72, (Özet Bildiri)

Geleneksel Gıdalarda Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Duman D. S., DUMAN A. D., DİDİN M.
5.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 Kasım 2022, (Tam Metin Bildiri)

Mycotoxins and Risk Management in Agricultural Commodities

Duman A. D., Duman D. S., Didin M.
3rd International Conference on Food, Agriculture and Veterinary, İzmir, Türkiye, 19 Haziran 2021, ss.10-11, (Özet Bildiri)

Mycotoxins and Risk Management in Agricutural Commodities

DUMAN A. D., DUMAN D. S., DİDİN M.
3rd INTERNATIONAL CONFERENCEon FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY, İzmir, Türkiye, 19 Haziran 2021, ss.10-11, (Tam Metin Bildiri)

Tarımsal Ürünlerde Mikotoksinler ve Risk Yönetimi

DUMAN A. D., DUMAN D. S., DİDİN M.
3th Inernational Congress on Food, Agriculture and Veterinary, İzmir, Türkiye, 19 Haziran 2021, ss.10-11, (Özet Bildiri)

The Determination of Chemical Composition in Authentic and Artificial Vinegars in Turkey’s Antakya city and Compliance with Food Legislation

TÜRKMEN A., DUMAN A. D., Konuş E.
III. Internaional Scientific and Vocational Studies Congress-Engineering (BILMES EN 2019), Nevşehir, Türkiye, 25 Temmuz 2019, (Tam Metin Bildiri)

The Determination of Chemical Composition in Authentic and Artificial Vinegars in Turkey’s Antakya City and Compliance with Food Legislation

TÜRKMEN A., DUMAN A. D., Konuş E.
3. International Scientific and Vocational Studies Congress-BILMES 2019, 27 - 30 Haziran 2019, (Tam Metin Bildiri)

A Traditional Healing Drink: Gilaburu

TÜRKMEN A., DUMAN A. D.
4. International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

Problems with Traditional Molasses and Pomegranate Sour Production and Suggested Solutions

DOĞAN M., DİDİN M., DEDE S., DUMAN A. D.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

Tradional taste Yoghurt Bean Soup

ERASLAN Z., DİDİN M., DUMAN A. D., DOĞAN M.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.266, (Özet Bildiri)

Problems with Traditional Molasses and Pomegranate Sour Production ad Suggested Solutions

DOĞAN M., DİDİN M., DEDE S., DUMAN A. D.
The 4th International Symposium on ‘Traditional Foods from Adriatic to Caucasus’ 19-21 April 2018 Kyrenia / Northern Cyprus, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.25, (Özet Bildiri)

Mahluta Soup

TÜRKMEN A., DUMAN A. D.
The 4th International Sympozium on ”Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.218, (Özet Bildiri)

A Traditional Flavor from The Inner Anatolia:Arabaşı

DUMAN A. D., TÜRKMEN A.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

Mahluta Soup

TÜRKMEN A., DUMAN A. D.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

A Traditional Healing Drink: Gilaburu

TÜRKMEN A., DUMAN A. D.
The 4th International Sympozium on ”Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.302, (Özet Bildiri)

Regional Product: TİRŞİK (Arum Dioscorides SM) SOUP

Doğan M., DİDİN M., DEDE S., DUMAN A. D.
The 4th International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 Nisan 2018, ss.159, (Özet Bildiri)

A Traditional Flavor from The Inner Anatolia:Arabaşı

DUMAN A. D., TÜRKMEN A.
The 4th International Sympozium on ”Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.217, (Özet Bildiri)

A Tradational Sweet : Küncülü Halvah

DUMAN A. D., TÜRKMEN A., DİDİN M.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

Traditional taste; Yoghurt Bean Soup

ERASLAN Z., DİDİN M., DUMAN A. D., Doğan M.
The 4th International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 Nisan 2018, ss.266, (Özet Bildiri)

Green Wheat: Freekeh

DUMAN A. D.
II.Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 - 14 Aralık 2017, ss.10, (Özet Bildiri)

Gıdaların Raf Ömrünü Artıran Çevre Dostu Koruyucular ve Uygulama Sistemleri

DUMAN A. D.
II.Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 - 14 Aralık 2017, ss.11, (Özet Bildiri)

Using of Bioinformation and Computational Biology in Food Safety Assesments

DUMAN A. D.
II.Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 Aralık 2017 - 14 Aralık 2001, ss.10, (Özet Bildiri)

TSE EN: ISO 9001: 2000 Quality Management System Practise Suggestion at Mustafa Kemal University Health Practises And Research Hospital

TAŞDELEN A., DİDİN M., DOĞAN M., DEDE S., DUMAN A. D.
II. congress of international tourism and microbial food safety, Antalya, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2017, (Tam Metin Bildiri)

An Overview of Food Fraud in Turkey and The Potential Risk for Peanut.

DUMAN A. D., Tenekeci O., DİDİN M.
International The 13th Annual Meeting Durable Agriculture-Agriculture of The Future, 9 - 10 Kasım 2017, ss.66-67, (Özet Bildiri)

Physical, Chemical and Technological Features of some Potatoes Kinds Grown in Hatay Province of Turkey

DİDİN M., Ubeyitoğulları F., DUMAN A. D., ÖZER E. A.
The 13th Annual Meeting Durable Agriculture-Agrıculture Of Future, Craiova, Romanya, 9 - 10 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

Nar Ekşisi ve Soslarının Etik Açıdan Değerlendirilmesi

Duman A. D., Gültekin Ş., Biçer A., Uslu K. Y., Atasayar A. Ö., Yecan Y. E., et al.
1.Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Ankara, Türkiye, 10 - 11 Mart 2017, ss.361-368, (Tam Metin Bildiri)

Interactions Between Foods and Genes

DUMAN A. D., DİDİN M.
International Congress on Food of Animal Orgin, 10 - 13 Kasım 2016, ss.286-287, (Özet Bildiri)

Fraudulents in Animal Origin Foods

DUMAN A. D., Tenekeci O., Kadıoğlu C.
International Congress on Food of Animal Orgin, 10 - 13 Kasım 2016, ss.155-156, (Tam Metin Bildiri)

Using of Food Industry Wastes in Feed Rations

DİDİN M., DUMAN A. D.
International Congress on Food of Animal Orgin, 10 - 13 Kasım 2016, ss.284-285, (Özet Bildiri)

Mikotoksinlerin Belirlenmesinde Güncel Yaklaşımlar

DUMAN A. D., AKKAYA M. R.
Türkiye Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.457, (Özet Bildiri)

Gelecekte Sürdürülebilir Gıda Sistemleri

DUMAN A. D.
Türkiye Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.458, (Özet Bildiri)

Taklit, Tağşiş ve Tağyire Türkiye Toplumunun Bakış Açısı

Tenekeci O., DUMAN A. D.
Türkiye Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.137, (Özet Bildiri)

Toxicity of gaseous ozone at high concentrations against Plodia interpunctella Hübner and Ephestia cautella Walker in in shell hazelnuts

IŞIKBER A. A., Christos A., DAYISOYLU K. S., ÖZTEKİN M. S., DUMAN A. D., Melek Ö.
10th Conference on Integrated Protection of Stored Products IPSP, Osijek, Hırvatistan, 28 Haziran - 01 Temmuz 2015, (Özet Bildiri)

Bio Fumigation with Ozone Gaseous for Quarantine and Pre Shipment Treatments as Alternatives to Methyl Bromide

DAYISOYLU K. S., IŞIKBER A. A., Oztekin M. S., DUMAN A. D.
International Conference on Biopesticides 7 (ICOB7), Antalya, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2014, (Tam Metin Bildiri)

"Determination of essential oil components of some medicinal and aromatic plants produced in the Hatay region

DİDİN M., DUMAN A. D., Ozkan A., Özer E.
Natural Volatiles and Essential Oils, 7 - 09 Eylül 2014, ss.187, (Özet Bildiri)

Yerfıstığı Arachis hypogaea L nda Yağ ve Protein Oranının NIRS Near Infrared Reflectance Spectroscopy Yardımıyla Belirlenmesi

AKKAYA M. R., Yücel H., DUMAN A. D., DİDİN M., ÖZER E. A.
TGDF Gıda Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013, ss.91

Yerfıstığı (Arachis hypogaea L.)’nda Yağ ve Protein Oranının NIRS (Near Infrared Reflectans Spectroscpoy) Yardımı İle Belirlenmesi

AKKAYA M. R., Yücel H., DUMAN A. D., DİDİN M., ÖZER E. A.
TGDF Gıda Kongresi 2023:Yüzüncü Yıla On Kala, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2013, ss.91, (Özet Bildiri)

Gıda İşlemede Elde Edilen Yan Ürünlerin Güncel Alternatif Değerlendirilme Fırsatları

DİDİN M., DUMAN A. D., AKKAYA M. R., DAYISOYLU K. S., Tenekeci O.
TGDF Gıda Kongresi 2023:Yüzüncü Yıla On Kala, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2013, ss.90, (Özet Bildiri)

Propylene Oxide as Potential Quarantine Fumigant Forinsect Disinfestation of Dried Figs

IŞIKBER A. A., Oztekin M. S., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D.
9th. Int. Conf. on Controlled Atmosphere and Fumigation in Stored Products, Antalya, Türkiye, 15 - 19 Ekim 2012, (Tam Metin Bildiri)

Yerfıstığı ve Osmaniye’nin Yerfıstığı Potansiyeli

DİZLEK H., DUMAN A. D., Tenekeci O.
Türkiye 11.Gıda Kongresi, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2012, ss.134, (Özet Bildiri)

Türkiye’deki Bazı Tahıllardaki Mikotoksinlerin LC-Tandem MS/MS Spektrometrik Multi-Toksin Metoduyla Belirlenmesi

DUMAN A. D., Sulyok M., Schuhmacher R., Krska R.
II. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 17 - 18 Aralık 2010, ss.43, (Özet Bildiri)

Evaluation of storing techniques on quality characteristics and presence of aflatoxins of Turkish red chilli pepper at semi-commercial manufacturing

DUMAN A. D., Işıkber A., ÖZTEKİN M. S., Dayisoylu K., SOYSAL Y.
Phyco and Mycotoxins, 3 - 05 Temmuz 2010, (Tam Metin Bildiri)

Detection of mycotoxins with a liquid chromatography/tandem mass spectrometric multi-toxin method in raw and processed grains from Turkey

DUMAN A. D.
Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains, 15 - 18 Eylül 2009, ss.104, (Özet Bildiri)

Laktik asit bakterilerinin inhibisyon etkisi ve bakteriyosinler

DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., AKYOL İ., GEZGİNÇ Y.
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 13 - 14 Mayıs 2009, ss.186, (Özet Bildiri)

Application of Sealed Flexible Vacuum-Hermetic Storage System for Quality Preservation of Turkish Red Chili Pepper

Işıkber A., ÖZTEKİN M. S., DUMAN A. D., Dayısoylu K., SOYSAL Y.
8th International Conference on Controlled Atmosphere and Fumigation in Stored, Chengdu, Çin, 14 - 18 Eylül 2008, (Tam Metin Bildiri)

Quality Losses During Storage of Red Chilli Pepper

Dayisoylu K., ÖZTEKİN M. S., Işıkber A., DUMAN A. D., SOYSAL Y.
International Workshop on Food Safety in a Sustainable Postharvest System of Agricultural Products Workshop, Kahramanmaraş, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2007, ss.44, (Özet Bildiri)

Baharatlık Kırmızı Biberde Vakum, Hermetik ve Geleneksel Depolama Yöntemlerinin İşletme Ölçeğinde Karşılaştırılması

IŞIKBER A. A., ÖZTEKİN M. S., DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S., SOYSAL Y.
Tarımsal Mekanizasyon 24.Ulusal Kongresi, Türkiye, 18 - 19 Eylül 2007, ss.365-374, (Tam Metin Bildiri)

Kırmızı Pul Biberin Ozonlanmış Su ile Sterilize Edilmesi ve Mikrodalga Enerjisi ile Kurutulması

DUMAN A. D., ERDEM T., ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A.
Tarımsal Mekanizasyon 24.Ulusal Kongresi, Türkiye, 18 Eylül 2007, ss.394-401, (Tam Metin Bildiri)

Sterilization of Spice Red Chilli Pepper by Ozonation and its Drying Microwave (in Turkish)

DUMAN A. D., ERDEM T., IŞIKBER A. A., ÖZTEKİN M. S.
24th Congress on Agricultural Mechanization, Kahramanmaraş, Türkiye, 05 Eylül 2007, ss.399-406, (Tam Metin Bildiri)

Identification of Fungal Genus and Determination of Aflatoxin Level in Harvested Second Crop Corn

ALPTEKİN Y., Akkaya M., DUMAN A. D.
XII th International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, İstanbul, Türkiye, 21 - 25 Mayıs 2007, (Tam Metin Bildiri)

Determination of Microbiological Parameters and Aflatoxin Level in Traditionally Stored Turkish Red Chilli Pepper

DUMAN A. D., ÖZTEKİN M. S., Işıkber A., Dayisoylu K., SOYSAL Y.
XII th International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, İstanbul, Türkiye, 21 - 25 Mayıs 2007, ss.33, (Tam Metin Bildiri)

Current Problems on Red Chilli Pepper Production

ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A., DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S., SOYSAL Y.
23th Congress on Agricultural Mechanization, Çanakkale, Türkiye, 6 - 08 Eylül 2006, ss.231-237, (Özet Bildiri)

Present Status of Turkish Red Chili Pepper

ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., SOYSAL Y.
Türk-Alman Tarım ve Tabii Bilimler Araştırıcıları Dernekleri 8. Sempozyumu, 04 - 08 Kasım 2005, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL) in Braunschweig, Cuvillier Verlag, Göttingen, 2006., 4 - 08 Kasım 2005, ss.201-207, (Tam Metin Bildiri)

Bewertung der Farbeneigenschaften von türkischen Roten Chili Paprika (Capsicum annuum L.) und Farbenstabilitat wahrend der Lagerung

ÖZTEKİN M. S., SOYSAL Y., Isikber A., DUMAN A. D., Dayisoylu K.
8. Symposium des Verbandes deutsch-türkischer Agrar-und Naturwissenschaftler (VDTAN), Almanya, 24 - 26 Ekim 2005, cilt.12, (Özet Bildiri)

Asssesing the Colour Quality Attributes of Turkish Red Chili Peppers Capsicum annum L and Colour Stability during Storage

SOYSAL Y., ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A., DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S.
Proceedings of the 9th International Congress on Mechanization and Energy in Agriculture 27th International Conference of CIGR Section IV: Efficient Use of Electricity and Renewable Energy Sources in Agriculture, Sep. 27-29 2005, 99-104, İzmir Turkey., 27 - 29 Eylül 2005, ss.99-104, (Tam Metin Bildiri)

Bahçe Raf Ürünlerinde Kalite ve Standardizasyon

GEZGİNÇ Y., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D.
III. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, Türkiye, 24 - 25 Eylül 2005, ss.489-494, (Tam Metin Bildiri)

Tarladan Sofraya Kırmızı Biber

DUMAN A. D., GEZGİNÇ Y., DAYISOYLU K. S.
III. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, Türkiye, 20 - 21 Eylül 2005, ss.315-320, (Tam Metin Bildiri)

Assesing the Colour Quality Attributes of Turkish Red Chili Peppers (Capsicum annuum L.) and Colour Stability during Storage

SOYSAL Y., Öztekin M., Isıkber A., DUMAN A. D., Dayisoylu K.
The 9th Internatioanl on Mechanization and Energy in Agriculture & 27th International Conference of CIGR, İzmir, Türkiye, 19 - 22 Eylül 2005, ss.99-104, (Tam Metin Bildiri)

Avrupa Birliği (AB) Katılım Sürecinde GAP Bölgesi Sütçülüğü

DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., GEZGİNÇ Y., TAN A.
GAP IV. Tarım Kongresi, Türkiye, 4 - 05 Eylül 2005, ss.620-627, (Tam Metin Bildiri)

Süt Endüstrisinde İkame Enzimler

DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., GEZGİNÇ Y.
Gıda Kongresi 2005, Türkiye, 16 - 17 Nisan 2005, ss.178-181, (Tam Metin Bildiri)

The Importance of Color and Quality of Red Chilli Pepper (in Turkish)

SOYSAL Y., IŞIKBER A. A., ÖZTEKİN M. S., DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S.
3th Workshop on Agricultural Crop Drying, Antalya, Türkiye, 2 - 04 Mayıs 2005, ss.74-81, (Özet Bildiri)

Fındığın Depolanmasında Vakum Teknolojisinin Uygulanması

IŞIKBER A. A., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., ÖZTEKİN M. S., SOYSAL Y.
3. Milli Fındık Şurası Konferansı, Türkiye, 20 - 21 Ekim 2004, ss.570-575, (Tam Metin Bildiri)

Fındığın Depolanmasında Vakum Teknolojisinin Uygulanma Olanakları

IŞIKBER A. A., ÖZTEKİN M. S., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., SOYSAL Y.
3. Milli Fındık Şurası. 10-14 Ekim 2004, Giresun, 10 - 14 Ekim 2004, ss.570-575, (Tam Metin Bildiri)

Kahraman Maraş Tarhanasının Kimi Özellikleri ve Beslenmedeki Fonksiyonel Önemi

DAYISOYLU K. S., GEZGİNÇ Y., DUMAN A. D., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 23 - 24 Eylül 2004, (Tam Metin Bildiri)

Tarımsal Araştırmalarda Eureka Fonlarından Yararlanma Olanakları ve Baharatlık Kırmızı Biber İşlenmesinde Entegre Bir Yaklaşım

ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., BUZKAN N., SOYSAL Y.
Tarımsal Mekanizasyon 22. Ulusal Kongresi, Türkiye, 13 - 15 Eylül 2004, ss.246-251, (Tam Metin Bildiri)

Kahramanmaraş Yöresi Bağcılık Ürünleri

GEZGİNÇ Y., DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Eylül 2004, ss.399-401, (Tam Metin Bildiri)

Tarımsal Araştırmalarda Eureka Fonlarından Yararlanma Olanakları ve Baharatlık Kırmızı Biberin İşlenmesinde Entegre Bir Yaklaşım

ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A., DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., BUZKAN N., SOYSAL Y.
Tarımsal Mekanizasyon 22. Ulusal Kongresi, 08 -10 Eylül 2004, Bildiri Kitabı, 246-251, Aydın/Türkiye, Türkiye, 8 - 10 Eylül 2004, ss.246-251, (Tam Metin Bildiri)

Yöresel Türk Baharatı: İSOT

DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S., GEZGİNÇ Y., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Eylül 2004, ss.402-405, (Tam Metin Bildiri)

Kahramanmaraş Telemesi

DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., GEZGİNÇ Y., AKYOL İ.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Eylül 2004, ss.412-416, (Tam Metin Bildiri)

Geleneksel Kahramanmaraş Tarhanasının Kimi Özellikleri ve Beslenmedeki Fonksiyonel Önemi

DAYISOYLU K. S., GEZGİNÇ Y., DUMAN A. D., DİDİN M.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Eylül 2004, ss.407-411, (Tam Metin Bildiri)

Application of Vacuum Technology on Storage of Commodity

Isıkber A., Navarro S., MS O., Dayisoylu K., DUMAN A. D.
CEBIT-Eurasia konferansı dahilinde "International Trade Fair for Information Technology, Tele-communications, Software and Service, İstanbul, Türkiye, 20 - 24 Ağustos 2004, (Tam Metin Bildiri)

Kahramanmaraş’ta Gıda Sektörünün Durumu

DUMAN A. D., ÇINAR İ., ÇOLAKOĞLU A. S., ÖZSİSLİ B.
1. Kahramanmaraş Sempozyumu, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2004, ss.1341-1344, (Tam Metin Bildiri)

Kurutulmuş Kırmızı Biberde Rengin Bir Kalite Unsuru Olarak Önemi

SOYSAL Y., ÖZTEKİN M. S., IŞIKBER A. A., DUMAN A. D., DAYISOYLU K. S.
III. Tarımsal Ürünleri Kurutma Tekniği Çalıştayı. 02-04 Mayıs 2005, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları Bölümü, Antalya, 2 - 04 Mayıs 2004, ss.74-80, (Tam Metin Bildiri)

Gaziantep ve Kahramanmaraş Yöresinde Üretilen Kırmızı Biberlerin Bazı Özellikleri ve Standartlara Uygunlukları

DİDİN M., DUMAN A. D.
Gida Güvenliği ve Sağlık Riskleri Çalıştayı, Isparta, Türkiye, 20 - 22 Ekim 2003, (Tam Metin Bildiri)

Laktik Asit Bakterilerinde Piruvat Katabolik Yolun Genetik Olarak Yönlendirilmesi

DAYISOYLU K. S., AKYOL İ., DUMAN A. D.
3. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 20 - 22 Ekim 2003, cilt.495, (Tam Metin Bildiri)

Kırmızı Acı Pul Biber Üretiminde Aflatoksinin Önlenmesi ve Kontrolü Amacıyla HACCP Sistemi’nin Uygulanması

DUMAN A. D.
I.Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2003, cilt.159, (Tam Metin Bildiri)

Kırmızı Acı Pul ve Toz Biberlerde Toksijenik Küf Gelişimi ve Aflatoksin Oluşumunun Önlenmesi ve Azaltılmasına Yönelik Uygulamalar

DUMAN A. D.
Mikotoksin Biyoteknolojisi Sorunlar ve Çözümler Çalıştayı, Türkiye, 16 - 17 Haziran 2003, (Özet Bildiri)

Model Kahramanmaraş Tarhanası

DAYISOYLU K. S., İNANÇ A. L., DUMAN A. D., GEZGİNÇ Y.
Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongre ve Sergisi, Türkiye, 15 - 17 Ekim 2002, cilt.485, (Tam Metin Bildiri)

Soya ve Yan Ürünlerine Besin Fonksiyonelliği Açısından Bir Bakış

DAYISOYLU K. S., DUMAN A. D., İNANÇ A. L., GEZGİNÇ Y.
Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongre ve Sergisi, Türkiye, 15 - 17 Ekim 2002, ss.495-502, (Tam Metin Bildiri)

Bazı Dondurulmuş Sebzelerin Mikrobiyal Florasının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

DUMAN A. D., Evliya B.
2.GAP II. Tarım Kongresi, Şanlıurfa, Türkiye, 24 Ekim 2001, ss.279-286, (Tam Metin Bildiri)

Gıda Endüstrisinde Antibiyotik Kullanımı

DUMAN A. D., ZORLUGENÇ B., Evliya B.
GAP II. Tarım Kongresi, Türkiye, 12 - 13 Ekim 2001, cilt.455, (Tam Metin Bildiri)
Metrikler

Yayın

98

Atıf (Scholar)

1

H-İndeks (Scholar)

1

Atıf (TrDizin)

3

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Sobiad)

2

H-İndeks (Sobiad)

1

Atıf (Diğer Toplam)

11

Proje

12

Tez Danışmanlığı

4

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları