-
2013 - Devam Ediyor Prof. Dr.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2007 - 2013 Doç. Dr.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2002 - 2007 Yrd. Doç. Dr.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
1998 - 2002 Yrd. Doç. Dr.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
1993 - 1998 Araştırma Görevlisi
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
1991 - 1993 Araştırma Görevlisi
Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü
-
2016 - Devam Ediyor
-
2016 - Devam Ediyor
-
2013 - 2016
-
2013 - 2016
-
2013 - 2016
-
2013 - 2016
-
2013 - 2016
-
2008 - 2012
-
2008 - 2011
-
2008 - 2011
-
2000 - 2004
-
1999 - 2002
-
1998 - Devam Ediyor ÖĞRETİM ÜYESİ
MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ, ÖĞRETİM ÜYESİ
-
2002 - 2002 YARDIMCI ARAŞTIRMACI
NORTH CAROLINA UNIVERSITY, YARDIMCI ARAŞTIRMACI
-
1993 - 1994 ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ, ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
-
1991 - 1993 ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
ANKARA ÜNİVERSİTESİ, ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
-
Lisans
Peynir Teknolojisi
Gıda Ambalaj Etkileşimleri
Gıda Mühendisliğinde İstatistik Uygulamaları
Proses Tasarımı
Gıda Ambalaj Malzemeleri ve Teknolojileri
Süt Teknolojisi
Gıda Biyoteknolojisi
Gıda Mühendisliğinde Yeni Teknolojiler
Gıda Katkı Maddeleri
-
Lisans Çift Anadal
Özel Süt Ürünleri
Aroma Kimyası I
Süt Kimyası ve Biyokimyası
Aroma Kimyası II
-
Mikro/nano kabarcık ozon teknolojisi ile ikinci peyniraltı sularının arıtılması
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Sürülebilir lor peyniri üretimi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Farklı soğutma şekillerinin (hava ile soğutma ve sıvı azot ile soğutma) antakya kahvesinin uçucu ve aroma aktif bileşenleri üzerine etkisi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Farklı tuzlama tekniklerinin künefe peynirininyapısı ve kalitesi üzerine etkileri
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Hatay ilinde farklı yöntemlerle üretilen künefe peynirlerinin kalite özlellikleri
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Peyniraltı ve loraltı suyuna ozon uygulaması
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Antakya kahvesinin aroma profili üzerine depolamanın etkisi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Hatay yöresinde evlerde üretilen boğmaların uçucu ve aroma aktif bileşenlerinin belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Katı faz mikroekstraksiyon ve yüksek vakum distilasyon teknikleri kullanılarak geleneksel yöntemle kurutulmuş ve endüstriyel olarak işlenmiş isot baharatında aroma bileşenlerinin belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Geleneksel yöntemlerle laboratuar koşullarında üretilen boğmaların aroma profilinin ve gıda güvenilirliğinin belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Hatay'da süt sektöründe izlenebilirliğin belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Taze, kurutulmuş Maraş kırmızı biberi ve isot baharatının uçucu bileşik ve aroma profilinin belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Antep peynirinin aroma profilinin belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Carra peynirinin aroma profilinin belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Hatay ilinde geleneksel olarak üretilen tuzlu yoğurtların aroma profillerinin tentatif olarak belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Danışman)
-
Sürk peyniri üretiminde kullanılan çeşni maddelerinin, depolama koşullarının ve süresinin Staphylococcus aureus'un canlılığı üzerine etkisi
AVŞAR Y. K. (Danışman)