Farklı tuzlama tekniklerinin künefe peynirininyapısı ve kalitesi üzerine etkileri


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Öğrenci: BARAN BOZKURT

Danışman: YAHYA KEMAL AVŞAR