Assoc. Prof. MUSTAFA TUĞRUL MASATCIOĞLU

Academic Positions 4

2022 - Present Associate Professor

Hatay Mustafa Kemal University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2013 - 2022 Assistant Professor

Hatay Mustafa Kemal University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2005 - 2013 Research Assistant

Hacettepe University, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2000 - 2005 Research Assistant

Hatay Mustafa Kemal University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği

Managerial Experience 10

Courses 12

Supervised Theses 8

İç Anadolu'da entansif olarak yetiştirilen Akkaraman koyunlarından laktasyon süresince elde edilen sütlerin insan beslenme ihtiyaçlarını karşılama düzeyleri

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

İ.KARAASLAN(Student), Doctorate, 2022
Ultrasonikasyonun farklı tane renkli fasulyelerin fiziksel, besinsel ve antibesinsel özellikleri üzerine etkisi

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

A.OĞUR(Student), Postgraduate, 2022
Tahıl ve fırıncılık ürünlerinde RASFF bildirim analizleri ve Hatay yöresi buğdaylarının mikotoksin açısından değerlendirilmesi

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

A.SAĞLAM(Student), Postgraduate, 2019
Kırmızı mercimek kepeğinin ekstrüzyon ürünlerinin yapısal ve besinsel özellikleri üzerine etkisi

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

C.KEŞRE(Student), Postgraduate, 2019
Buğdayda süne (Eurygaster spp.) zararının hızlı belirlenmesine yönelik gluten indeks yönteminin modifikasyonu

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

H.İBRAHİM(Student), Postgraduate, 2019
Ekstrüzyon işleminin kinoa ekstrüdatlarının besinsel ve antibesinsel özellikleri üzerine etkileri

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

S.ÇANKAYA(Student), Postgraduate, 2019
Ultrases yönteminin enzime dirençli nişasta oluşumu üzerine etkisi

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

K.TÜL(Student), Postgraduate, 2017
Ekstrüzyon pişirme ile enzime dirençli nişasta üretimi ve karakterizasyonu

MASATCIOĞLU M. T. (Advisor)

Z.SÜMER(Student), Postgraduate, 2016

Academic and Administrative Experience