Ekstrüzyon pişirme ile enzime dirençli nişasta üretimi ve karakterizasyonu


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Öğrenci: ZEYNEP SÜMER

Danışman: MUSTAFA TUĞRUL MASATCIOĞLU