Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Farklı ticari rennetlerle üretilen süt jeli ve pıhtılarda fiziksel, kimyasal, tekstürel ve mikroyapısal nitelikler

Güler Z., TÜRKMEN D., DURSUN A., MASATCIOGLU M. T., KOKSAL KAVRAK M.
Mustafa Kemal Üniversitesi tarım bilimleri dergisi (online) , cilt.26, sa.2, ss.211-227, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

Peynir altı suyunun bazı tahıl ürünlerinde kullanımı ve kalite özellikleri üzerine etkisi

MASATCIOGLU M. T., KOKSAL KAVRAK M., TÜRKMEN D., DURSUN A., Güler Z.
Mustafa Kemal Üniversitesi tarım bilimleri dergisi (online) , cilt.25, sa.3, ss.422-433, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Roselle Çiçeği Tozunun Bisküvi Kalitesi Üzerine Etkisi

KÖKSAL KAVRAK M., MASATCIOĞLU M. T.
13. Türkiye Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

Selection of peptidic inhibitors against sortase A by using phage display library

KÖKSAL M., Ersöz N., DUDAK ŞEKER F. C.
ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, Washington, Kiribati, 20 - 24 Ağustos 2017, cilt.254, (Özet Bildiri)

GIDA ENZİMLERİNE KARŞI İNHİBİTÖR GELİŞTİRİLMESİ

ERSÖZ N., KÖKSAL M., DUDAK ŞEKER F. C.
Uluslararası Taşköprü Pompeiopolis Bilim Kültür Sanat Araştırmaları Sempozyumu, Kastamonu, Türkiye, 10 - 12 Nisan 2017, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

5

Atıf (Sobiad)

3

H-İndeks (Sobiad)

1

Proje

5

Açık Erişim

2