Influence of the Minor Components of Sunflower Oil on Emulsion Stability


MASATCIOĞLU M. T., MERT B., TEKİN A., KÖKSEL H.

EuroFoodChem XVI, Gdansk, Polonya, 6 - 08 Temmuz 2011, cilt.61, ss.79

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 61
  • Basıldığı Şehir: Gdansk
  • Basıldığı Ülke: Polonya
  • Sayfa Sayıları: ss.79
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet