Organic acid and carbohydrate changes in carrot and wheat bran fortified set type yoghurts at the end of refrigerated storage
Journal of Food and Nutrition Sciences, sa.1, ss.1-6, 2013 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2013
- Dergi Adı: Journal of Food and Nutrition Sciences
- Sayfa Sayıları: ss.1-6
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet