Organic acid and carbohydrate changes in carrot and wheat bran fortified set type yoghurts at the end of refrigerated storage

GÜLER Z.

Journal of Food and Nutrition Sciences, sa.1, ss.1-6, 2013 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2013
• Dergi Adı: Journal of Food and Nutrition Sciences
• Sayfa Sayıları: ss.1-6
• Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet