A comparative study on the production methods of Ayran, traditional drinking yogurt of Turks

AVŞAR Y. K., YÜCEER Y., tamuçay b., KOÇAK C., WHITE C.

IFT Annual Meeting, NEW ORLEANS, Amerika Birleşik Devletleri, 23 - 27 Haziran 2001

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: NEW ORLEANS
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet