Effects of pulsed electric fields on aroma compounds and sensory properties of apricot nectar


AKDEMİR EVRENDİLEK G., AVŞAR Y. K.

International Conference on Bio and Food Electrotechnologies, Compienge, Fransa, 22 - 23 Ekim 2009, cilt.1, ss.165-169

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Compienge
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Sayfa Sayıları: ss.165-169
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet