Aromatic Volatile Compounds (AVCs) in Headspace of Sesame Seeds and Their Sesame Pastes (Tahini)

---

DURSUN A., ÖZKAN D., GÜLER Z.

The 4th International Symposium on ‘Traditional Foods from Adriatic to Caucasus’, KYNERIA, 19 - 21 Nisan 2018, ss.143, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: KYNERIA
• Sayfa Sayıları: ss.143
• Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet