Aromatic Volatile Compounds (AVCs) in Headspace of Sesame Seeds and Their Sesame Pastes (Tahini)

DURSUN A., ÖZKAN D., GÜLER Z.

The 4th International Symposium on ‘Traditional Foods from Adriatic to Caucasus’, KYNERIA, 19 - 21 Nisan 2018, ss.143

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: KYNERIA
  • Sayfa Sayıları: ss.143
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet