Characteristics of physico chemical properties volatile compounds and free fatty acid profiles of commercial set type Turkish yoghurts

GÜLER Z., PARK Y.

Open Journal of Animal Science, sa.1, ss.1-9, 2011 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2011
• Dergi Adı: Open Journal of Animal Science
• Sayfa Sayıları: ss.1-9
• Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet