A New Approach for Acrylamide Mitigation in Extrusion Cooking

MASATCIOĞLU M. T., GÖKMEN V., NG P. K., KÖKSEL H.

EuroFoodChem XVII, İstanbul, Türkiye, 7 - 10 Mayıs 2013, ss.101

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.101
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet