The Use of Nıtrogen Gas as a Physıcal Blowıng Agent to Produce Puffed Snacks Made from Yellow Pea Flour

KOKSEL F., MASATCIOĞLU M. T.

4th ICC Latin American Cereals Conference, Mexico City, Meksika, 11 Mart 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Mexico City
  • Basıldığı Ülke: Meksika
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet