Stabilizatör kullanımının ve pastörizasyon normunun dayanıklı yoğurtların bazı kalite özellikleri üzerine etkileri
Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2002 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2002
- Dergi Adı: Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet