Stabilizatör kullanımının ve pastörizasyon normunun dayanıklı yoğurtların bazı kalite özellikleri üzerine etkileri

---

Atıf İçin Kopyala

ALDANMAZ E.

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2002 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2002
• Dergi Adı: Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet