Değişik Isıl İşlem Uygulamalarının Keçi Sütünün Pıhtılaşma ve Sinerez Yeteneği Üzerine Etkisi

AVŞAR Y. K., MASATCIOĞLU M. T., OKAY N.

Gap II. Tarım Kongresi, Şanlıurfa, Turkey, 24 - 26 October 2001, pp.377-384, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Şanlıurfa
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.377-384
  • Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: Yes