Farklı Ticari Yoğurt Kültürleri Kullanılan Sütlerde İnkübasyon Sırasında Kimyasal Niteliklerin Belirlenmesi

GÜLER Z., ŞEKERLİ Y. E.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 7 - 09 November 2013, vol.30, pp.173, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Volume: 30
• City: Ankara
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.173
• Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: Yes