Endüstri 4.0’ın Gastronomi Alanına Yansımaları: Üretim, Tasarım Ve Sunum Süreçlerinde Gastronomi 4.0’ın İzlerini Belirlemek
Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, ÇULHA, OSMAN, Editör, EĞİTİM YAYINEVİ, İstanbul, ss.243-270, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: EĞİTİM YAYINEVİ
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.243-270
- Editörler: ÇULHA, OSMAN, Editör
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet