Endüstri 4.0’ın Gastronomi Alanına Yansımaları: Üretim, Tasarım Ve Sunum Süreçlerinde Gastronomi 4.0’ın İzlerini Belirlemek


İFLAZOĞLU N., CAN İ. I.

in: Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, ÇULHA, OSMAN, Editor, EĞİTİM YAYINEVİ, İstanbul, pp.243-270, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: EĞİTİM YAYINEVİ
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.243-270
  • Editors: ÇULHA, OSMAN, Editor
  • Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: Yes