Endüstri 4.0’ın Gastronomi Alanına Yansımaları: Üretim, Tasarım Ve Sunum Süreçlerinde Gastronomi 4.0’ın İzlerini Belirlemek
in: Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, ÇULHA, OSMAN, Editor, EĞİTİM YAYINEVİ, İstanbul, pp.243-270, 2022
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2022
- Publisher: EĞİTİM YAYINEVİ
- City: İstanbul
- Page Numbers: pp.243-270
- Editors: ÇULHA, OSMAN, Editor
- Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: Yes