Effects Of Heating and Storage on Honey Hydroxy Methylfurfural and Diastase Activity

ŞAHİNLER N., GÜL A.

Journal of Food Technology, cilt.3, sa.2, ss.152-157, 2005 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Journal of Food Technology
  • Sayfa Sayıları: ss.152-157
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet