Proteinlerin Emülsiyon Özellikleri Üzerine Etkisi


MASATCIOĞLU M. T., MERT B., TEKİN A.

Hububat 2006 Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongresi, Gaziantep, Turkey, 7 - 08 September 2006, pp.313-316, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Gaziantep
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.313-316
  • Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: No