Proteinlerin Emülsiyon Özellikleri Üzerine Etkisi

MASATCIOĞLU M. T., MERT B., TEKİN A.

Hububat 2006 Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 7 - 08 Eylül 2006, ss.313-316, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gaziantep
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.313-316
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Hayır