Meyve ve Sebze Sularına Uygulanan Isıl Olmayan İşlemlerin Biyoaktif Bileşenler Üzerine Etkisi

ÖZGEN S. B., ARPA ZEMZEMOĞLU T. E.

MÜHENDİSLİKTE YENİLİKÇİ AKADEMİK ÇALIŞMALAR, ÖZKAYA UMUT, Editör, All Sciences Academy, Konya, ss.952-979, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: All Sciences Academy
  • Basıldığı Şehir: Konya
  • Sayfa Sayıları: ss.952-979
  • Editörler: ÖZKAYA UMUT, Editör
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet