Hatay Usulü Çiğ Köfte: Gastronomik Kimlik, Kültürel Miras ve Bölgesel Adaptasyon

ÇETİN H. C., DUMAN G., YILMAZ İ., KESKİN O., İFLAZOĞLU N.

II. Experiential Gastronomy Congress, Hatay, Türkiye, 9 - 10 Mayıs 2026, ss.25-28, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.25-28
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet