Zeytinyağı Üretiminde Enzim Kullanımının Yağ Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri

KEÇELİ MUTLU T., BOZDOĞAN KONUŞKAN D.

Gıda Kongresi 2015, İzmir, Turkey, 19 - 21 April 2015, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: Yes