Comparison of free fatty acid composition between low fat and full fat goat milk cheeses stored for 3 months under refrigeration

NOUIRA W., PARK Y., GÜLER Z., TERRILL T.

Open Journal of Animal Science, sa.2, ss.17-23, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Open Journal of Animal Science
  • Sayfa Sayıları: ss.17-23
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet