Hirisi (Keşkek) as a ceremonial dish in a multicultural society: Culinary traditions in Hatay
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), cilt.9, sa.3, ss.1140-1151, 2026 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 9 Sayı: 3
- Basım Tarihi: 2026
- Doi Numarası: 10.33083/joghat.2026.669
- Dergi Adı: Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.1140-1151
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet