Doğu Anadolu Bölgesindeki Geleneksel Gıdaların Endüstriyel Üretim İmkanları: Civil Peyniri Örneği
in: Sosyal ve Beşeri Bilimlerde Güncel Yaklaşımlar, Bengü Şekeroğlu, Editor, DETAY ANATOLIA AKADEMİK YAYINCILIK LTD. ŞTİ., pp.113-127, 2021
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2021
- Publisher: DETAY ANATOLIA AKADEMİK YAYINCILIK LTD. ŞTİ.
- Page Numbers: pp.113-127
- Editors: Bengü Şekeroğlu, Editor
- Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: No