Doğu Anadolu Bölgesindeki Geleneksel Gıdaların Endüstriyel Üretim İmkanları: Civil Peyniri Örneği


KASAR H.

in: Sosyal ve Beşeri Bilimlerde Güncel Yaklaşımlar, Bengü Şekeroğlu, Editor, DETAY ANATOLIA AKADEMİK YAYINCILIK LTD. ŞTİ., pp.113-127, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: DETAY ANATOLIA AKADEMİK YAYINCILIK LTD. ŞTİ.
  • Page Numbers: pp.113-127
  • Editors: Bengü Şekeroğlu, Editor
  • Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: No