The determination of volatile compounds in set type yoghurts by using static headspace gas chromatographic method

GÜLER Z., TAŞDELEN A., ŞENOL H., KERİMOGLU N., TEMEL U.

GIDA, cilt.34, sa.3, ss.137-142, 2009 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 34 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.137-142
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet