Evaluation of sensory properties and their correlation coefficients with physico chemical indices in Turkish set type yoghurts

GÜLER Z., YOUNG P.

Open Journal of Animal Science, sa.1, ss.10-15, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Open Journal of Animal Science
  • Sayfa Sayıları: ss.10-15
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet