Evaluation of sensory properties and their correlation coefficients with physico chemical indices in Turkish set type yoghurts

GÜLER Z., YOUNG P.

Open Journal of Animal Science, sa.1, ss.10-15, 2011 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2011
• Dergi Adı: Open Journal of Animal Science
• Sayfa Sayıları: ss.10-15
• Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet