Changes in Volatile Compounds (VCs) during the Traditional Sesame Paste (Tahini) Production.

DURSUN A., ÖZKAN D., GÜLER Z.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018, ss.51, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.51
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet