HATAY İLİNE AİT GASTRONOMİK KİMLİK UNSURU OLAN ANTAKYA SİMİDİNİN BESİN ÖGESİ AÇISINDAN EKMEK YERİNE TÜKETİMİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

ÇELİK GENÇOĞLU H. U.

6. ULUSLARARASI GASTRONOMİ, BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ (GANUD – VI), Turkey, 20 - 21 November 2024, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: Yes