Kaolin uygulamasının bazı ceviz çeşitlerinde verim ve meyve kalitesine etkisi

Creative Commons License

TEFEK H., bayazit s., Çalışkan O.

Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, cilt.31, sa.3, ss.517-525, 2026 (TRDizin)

Özet

Bu çalışma, Hatay Yayladağı ilçesinde yetiştirilen Bilecik, Şebin, Yalova 1, Yalova 3, Yalova 4, Tokat 1, Malatya 1, 77H-1 ve Kaplan 86 ceviz genotiplerinde kaolin uygulamasının verim ve meyve kalitesine etkisini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bitkilere 1 Haziran ve 15 Haziran tarihlerinde %6 ve %3 oranında kaolin uygulanmıştır. Denemenin yürütüldüğü bahçede hava sıcaklığı kaydedilmiş, maksimum sıcaklıklar Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül ayları için sırasıyla 31,1°C, 36,5°C, 41,8°C ve 38,8°C olmuştur. Çalışmada, meyve şekli, meyve boyutu, kabuk pürüzlülüğü, kabuk sertliği ve iç cevizde damarlanma gibi çevresel koşullardan daha az etkilenen özelliklerin kaolin uygulamasından etkilenmediği görülmüştür. Kaolin uygulaması iç ceviz ağırlığını artırmakla birlikte, kabuklu ceviz ağırlığı üzerinde belirgin bir etki gözlenmemiştir. Meyve ağırlığı çeşitler arasında farklılık göstermiştir. En düşük meyve ağırlığı Tokat 1 çeşidinin kontrol grubunda 8,50 g olurken, en yüksek meyve ağırlığı Kaplan 86 çeşidinin kontrol grubunda 24,55 g olarak belirlenmiştir. Kaolin uygulamasının ceviz çeşitlerinin yağ ve protein içeriği üzerine etkisi farklı olmuştur. En düşük yağ oranı (%50) Yalova 1 çeşidinin kontrol grubundan elde edilirken, en yüksek yağ oranı (%64,8) Tokat 1 çeşidinin kaolin uygulanmış meyvelerinden elde edilmiştir. En yüksek protein içeriği (%23,88) kaolin uygulanmış 77H-1 meyvelerinden, en düşük protein içeriği (%16,59) Tokat 1 çeşidinin kontrol grubu meyvelerinde saptanmıştır. Ayrıca, kaolin uygulanmış meyvelerde iç cevizler daha dolgun olurken, kontrol bitkilerinden elde edilen iç cevizler daha koyu ve daha zayıf olmuştur.
This study evaluated the effects of kaolin applications on yield and fruit quality in several walnut genotypes grown in Yayladağı/Hatay, Türkiye. The genotypes included Bilecik, Şebin, Yalova 1, Yalova 3, Yalova 4, Tokat 1, Malatya 1, 77H-1, and Kaplan 86. Trees were treated with 6% and 3% kaolin on June 1 and June 15, respectively. The maximum temperatures recorded during the field experiment were 31.1°C, 36.5°C, 41.8°C, and 38.8°C for June, July, August, and September, respectively. The study found that nut shape, nut size, shell roughness, resistance to cracking, and kernel venation traits less influenced by environmental conditions were not affected by kaolin dosage. Although the weight of kernel increased with kaolin doses, no clear effects on average nut weight were observed. Nut weight varied among genotypes; the control treatment of Tokat 1 had the lowest nut weight at 8.50 g, while the highest nut weight was recorded in the control plots of Kaplan 86 at 24.55 g. The kaolin application doses had varying effects on the oil and protein content of the cultivars. The lowest oil proportion, 50% for Yalova 1, was obtained from control plots, while the highest oil proportion, 64.8%, was found in kaolin-treated Tokat 1 fruits. The highest protein content, 23.88%, was found in kaolin-treated 77H-1 fruits, whereas the lowest protein proportion, 16.59%, was recorded in the control plots of Tokat 1. In addition, walnuts treated with kaolin had fuller kernels, while control plants produced darker and weaker kernels.