Effects of types of casing with the different materials on volatile compounds (VCs) of sausages (sucuks) during the ripening

---

DURSUN A., GÜLER Z.

MUSTAFA KEMAL UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES (MKUJAS), cilt.24, sa.3, ss.308-316, 2019 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 24 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: MUSTAFA KEMAL UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES (MKUJAS)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.308-316
• Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet