Functions and Gastronomic Value of Şalgam as a Fermented Product in Turkish Cuisine
GANUD 6th INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS, İstanbul, Türkiye, 20 - 21 Kasım 2024, ss.72-78, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.72-78
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet