Gıdaların Mikrodalga Isıtmadaki Besinsel Kayıpları,
NOVEL GIDALAR Her Yönüyle Beslenme AçısındanGıda İşleme Uygulamaları, SÜLEYMAN GÖKMEN, Editör, Hipokrat Kitapevi/MediHealth Academy Yayıncılık,, Ankara, ss.53-62, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Hipokrat Kitapevi/MediHealth Academy Yayıncılık,
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.53-62
- Editörler: SÜLEYMAN GÖKMEN, Editör
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Hayır