Gıdaların Mikrodalga Isıtmadaki Besinsel Kayıpları

KASAR H., GÖKMEN S., ÇAĞLAR A.

in: NOVEL GIDALAR-Her Yönüyle Beslenme AçısındanGıda İşleme Uygulamaları, SÜLEYMAN GÖKMEN, Editor, Hipokrat Kitapevi/MediHealth Academy Yayıncılık, Ankara, pp.53-62, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: Hipokrat Kitapevi/MediHealth Academy Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.53-62
  • Editors: SÜLEYMAN GÖKMEN, Editor
  • Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: No