A RESEARCH ON THE USABILITY OF NOVEL COOKING METHODS IN COOKING OF THE STUFFED PASTA (MANTI)
in: Akademik Gastronomi Çalışmaları, Tuğba KABAKÇI Dr. Yılmaz SEÇİM Dr. Selman BAYRAKCI Alper KAYA, Editor, Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları, pp.112-125, 2020
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2020
- Publisher: Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları
- Page Numbers: pp.112-125
- Editors: Tuğba KABAKÇI Dr. Yılmaz SEÇİM Dr. Selman BAYRAKCI Alper KAYA, Editor
- Hatay Mustafa Kemal University Affiliated: No