The origin of Sürk and Tuzlu yoghurt of Hatay with an athropological approach


AVŞAR Y. K., ŞAHİN K., TÜRK H., ATAY AVŞAR T.

Proceedings of 1st International Dairy Symposium, Isparta, Türkiye, 24 - 28 Mayıs 2004

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Isparta
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet