The origin of Sürk and Tuzlu yoghurt of Hatay with an athropological approach

AVŞAR Y. K., ŞAHİN K., TÜRK H., ATAY AVŞAR T.

Proceedings of 1st International Dairy Symposium, Isparta, Türkiye, 24 - 28 Mayıs 2004, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Isparta
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet