Growth of L monocytogenes in çiğ köfte Raw Meat Ball

ŞİRELİ U. T., GÖNCÜOĞLU M., PEHLİVANLAR ÖNEN S.

5 th International Congres on Food Techonolgy, Bulgaristan, Tarnova, Bulgaristan, 9 - 11 Mart 2007, cilt.3, ss.266-271, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 3
  • Basıldığı Şehir: Tarnova
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.266-271
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet