Formation of aroma active components in double roasted Antakya cofees during roasting

Horuz M., DEDE S., AVŞAR Y. K.

The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, SARAYBOSNA, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, cilt.1, ss.40

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: SARAYBOSNA
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.40
  • Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Adresli: Evet