Hatay İlinde Üretilen Sürk Peynirlerinin Olgunlaşmasını Aşamasında Gelişen Küf Türlerinin Morfolojik ve Genetik Yöntemler Kullanılarak Tanımlanması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Türkiye

Öğrenci: ALİ AŞKAR

Danışman: EMİNE AKSAN ALDANMAZ