Hatay yerli arısı (Apis mellifera syriaca), Anadolu arısı (Apis mellifera anatoliaca) ve kKafkas bal arısının (Apis mellifera caucasia) arı zehiri verimlerinin belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ZOOTEKNİ (YL) (TEZLİ), Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: YILDIRAY YABANCI

Danışman: AZİZ GÜL

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışma ile Hatay Yerli Arısı, Anadolu Arısı ve Kafkas Bal arısı ırkının arı zehir içeriğinde bulunan melitinin, apamin ve fosfolipaz A2 açısından karşılaştırılması amaçlanmıştır. Arı zehrinin fiziksel özellikleri ve kimyasal bileşenlerinin karakterize edilmesine yönelik araştırma sayısı kısıtlıdır. Hatay Yerli Arısı, Anadolu Arısı ve Kafkas Bal Arılarının arı zehrinde bulunan melitinin oranlarının belirlenmesi ve standardizasyonuna yönelik bir çalışma bulunmamaktadır. Bu çalışma ile bu üç bal arısı ırkına ait kolonilerden elde edilmiş arı zehri örnekleri ile kimyasal içeriklerine göre numunelerde en önemli bileşim olan melitinin içeriği belirlenmiştir. Çalışmada, arı zehirinin fiziki görünümleri incelendiğinde en koyu renkli zehrin Kafkas arısından, en açık renkli zehrin ise Anadolu arısından elde edildiği görülmüştür. Hatay arısından elde edilen zehrin ise Kafkas ve Anadolu arısından elde edilen zehir renginin arasında sarımtrak bir renkte olduğu gözlemlenmiştir. Kafkas Arısı, Hatay Arısı ve Anadolu arısına ait toplanan arı zehirleri hassas terazide tartılmış ve miktar ortalamaları sırasıyla 0.0241±0.00 gr, 0.0258±0.009 gr ve 0.0224±0.010 gr olarak belirlenmiştir. Çalışma kapsamında Kafkas Arısı, Hatay Arısı ve Anadolu Arısına ait toplanan arı zehiri komposizyonundaki melitin oranı % olarak sırasıyla 43.06±4.12, 46.37±1.94 ve 45.44±3.40; Apamin ortalamaları sırasıyla 1.94±0.49, 2.32±0.37 ve 2.29±0.47; fosfolipaz A2 oranları ise sırasıyla 10.01 ±0.80, 10.57±0.84 ve 9.96±0.89 olarak belirlenmiştir. Yapılan istatistiki analizler sonucunda sadece melittin oranları arasındaki farklıklıklar istatistiki olarak önemli bulunmuştur(P<0.05).