Hatay ilinde üretimi yapılan pamuk tohumu küspelerinin besin madde içerikleri ve Gossypol düzeylerinin belirlenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ZOOTEKNİ (YL) (TEZLİ), Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2007
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AKIN USTAOĞLU
Danışman: ŞERAFETTİN KAYA
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:IIÖZETHATAY İLİNDE ÜRETİMİ YAPILAN PAMUK TOHUMU KÜSPELERİNİNBESİN MADDE İÇERİKLERİ VE GOSSYPOLDÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİBu araştırmada, ülkemizde hayvan beslemede önemli bir yem hammaddesiolarak kullanılan ve Hatay ilinde de üretimi yapılan tüm pamuk tohumu (TPT) vepamuk tohumu küspelerinin (PTK) ham besin madde içerikleri ile Gossypoldüzeylerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.Çalışmada materyal olarak, bölgede ekimi yapılan ve biri delinte edilmiş olmaküzere toplam 7 pamuk çeşidi, sırasıyla BA (Beyaz Altın) -119, BA-308, BA-320, BA-151, GW-Teks, SG (Sure Grow)-125 ve Şahin 2000 ticari pamuk çeşitleri; PTK olarakbiri ekstraksiyon diğerleri ekspeller yöntemle üretilmiş olmak üzere toplam 14 adetörnek, üretim sezonunun üç farklı döneminde örneklenmiş ve değerlendirilmeyealınmıştır.Gerek TPT'nın gerekse PTK'nin ham besin madde analizlerinden kuru madde(KM), ham protein (HP), ham yağ (HY), ham kül (HK), organik madde (OM) veazotsuz öz maddeleri (NÖM) Weende yöntemine göre, ham selüloz (HS) analizleri iseLepper yöntemine göre yapılmıştır. TPT ve PTK'nin gossypol içerikleri ise AmericanOil Chemists' Society (AOCS) tarafından bildirilen, serbest gossypol için Ba 7-58 vetoplam gossypol için Ba 8-78 nolu yöntemlerle spektrofotometrik olarak belirlenmiştir.Denemede elde edilen verilere göre TPT'nın besin madde içerikleri bakımındançeşitler arasındaki istatistiki farklılıklar KM, HK, HY ve OM bakımından çok önemli(p 0.05). TPT çeşitlerindeen yüksek HP değeri % 24.4 ile Şahin 2000 çeşidinde; en düşük HP değeri % 16.8değeri ile 119 çeşidinde; en yüksek HY değeri % 31.7 ile delinte edilmiş BA-320çeşidinde bulunmuştur. Küspelerin ekstraksiyon veya ekspeller yöntemleriyle eldeedilişine göre HP, HY, OM ve HS değerleri arasındaki farklılık çok önemli (p 0.05) bulunmuştur. Ekspeller ve ekstraksiyonPTK'lerinde sırasıyla HP değerleri % 21.5 ve 40.1; HY değerleri % 9.2 ve 1.3 olaraktespit edilmiştir.Pamuk tohumlarının serbest gossypol düzeyleri sırasıyla; GW Teks % 0.362,BA-151 % 0.440, BA-320 % 0.478, SG-125 % 0.493, BA-119 % 0.510, Şahin 2000 %0.526 ve BA-308 % 0. 591 olarak bulunmuştur. Ekspeller ve ekstraksiyon PTK'lerininortalama serbest gossypol içerikleri % 0.06 olarak tespit edilmiştir.Ekspeller PTK'ndeki HP değeri hariç, gerek TPT'nın gerekse PTK'nin besinmadde içerikleri genel olarak küspe normları tebliğinde belirtilen değerlere uygun,örneklerin serbest gossypol değerleri ise yemlerde istenmeyen maddeler tebliğindebelirtilen değerlerden daha düşük bulunmuştur.Anahtar kelimeler: tüm pamuk tohumu, pamuk tohumu küspesi, besin madde içeriği,gossypol düzeyi2007, 27 sayfa