Sıcaklık stresinin etkilerini önlemek amacıyla ısı şoku uygulamasının broiler performansı üzerine etkisi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2006

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MEHMET NOYAN KARATON

Danışman: CAFER TAYYAR ATEŞ

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırma, sıcaklık stresinin etkilerini önlemek amacıyla ısı şoku uygulamasının etlik piliçlerde; dönemlere göre canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, civciv başına yem tüketimi, eklemeli yem tüketimi, yemden yararlanma, kesim ve karkas özellikleri, yaşama gücü ve verim indeksleri belirlemek üzere yapılmıştır. Araştırmada 144 adet ross erkek ve dişi broiler civciv kullanıldı. Araştırmada deneme ve kontrol grubu olarak iki grup ve her bir grupta 12 adet civciv olmak üzere 6 alt gruptan oluşturuldu. Sıcak stresi oluşturulan deneme grubuna 5 günlük yaştaki civcivlere 24 saat süre ile 41°C ısı şoku uygulandı. Çalışma sonunda dönemlere göre canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı; kontrol ve deneme gruplarında sırası ile 2 007.04, 1 964.04; ve 1 995.95, 1 934.38 g olarak bulunmuş 1. (145.80,136.26 g), 2. (348.17, 321.20 g) ve 3. (703.55, 648.71 g) günlerde canlı ağırlık bakımından farklılık tespit edilmiştir (P<0.01). Civciv başına yem tüketimi ve yemden yararlanma; deneme ve kontrol gruplarında sırası ile 3 549.99, 1.80; 3 520.61, 1.82 olarak bulunmuştur. Karkas özelliklerinden kalp ağırlığı farklı bulunmuş (P<0.05), diğer karkas özellikleri bakımından farklılık tespit edilmemiştir. Çalışma sonunda yaşama gücü, kontrol ve deneme gruplarında sırası ile % 84.72 ve % 97.22 olarak deneme grubu lehine farklı bulunmuştur (P<0.05). Verim indeksleri deneme ve kontrol grubunda sırası ile 198.98 ve 220.28 olarak bulunmuş ve farklılık tespit edilmemiştir.