Hatay ili Kırıkhan ilçesinde yetiştirilen siyah havuçların verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, BAHÇE BİTKİLERİ (YL) (TEZLİ), Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2018
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: İSA BIYIKTAY
Danışman: TAMER SERMENLİ
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma bölge ve ülkemizde büyük ekonomik öneme sahip bölgede yaygın olarak yetiştirilen Yerli Siyah havuç genotipi hakkında Hatay İli Kırıkhan Murat Paşa mevkii koşullarında toprak ve iklim şartlarına en iyi uyum sağlayan Yerli Siyah havuç genotipi ve Deep Purple F1 siyah havuç çeşidi verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada plan doğrultusunda incelenen özellikler 10'ar gün aralıklarla dört farklı ekim zamanında verim, kalite, renk, havuç eni, havuç boyu, havuç et rengi, havuç kabuk rengi, sertlik, suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM), asit miktarı, renk bozukluğu, yarılma ve çatlama gibi pomolojik özelliklerin kaliteye etkisi laboratuvar ortamında incelenmiştir. Yerli Siyah havuç genotipi ve Deep Purple F1 havuç çeşitleri tohumları aynı gün ekilmiş ve olgunluğa erişildiğinde aynı gün 3 metre boyunda 3'er tekerrür şeklinde yan yana sıralardan sökümü yapılmıştır. Çeşme suyunda topraklardan temizlenmiştir. Elde edilen bulgulara göre, dekara verim olarak Yerli Siyah havuç genotipi daha iyi sonuç vermiştir. Deep Purple F1 havuç bir örnek yapıda şekil almaktadır, dekara verim, Yerli Siyah havuç genotipine göre düşüktür. Deep Purple F1'de 3.- 4. ekim zamanında en yüksek verim elde edilmiştir. Yerli Siyah havuç genotipinde ise ilk ekim zamanında yüksek verim elde edilirken diğer ekim zamanlarında düşüş yaşanmış olup, 4. ekim zamanında verim tekrar yükselmiştir. Yerli Siyah havuç genotipi pH değerinin Deep Purple F1'e göre daha düşük olduğu saptanmıştır. Havuç sertliğinde ise Yerli Siyah havuç genotipinde Deep Purple F1 çeşidine göre daha sert kökler elde edilmiştir.