Sürk peyniri üretiminde kullanılan çeşni maddelerinin, depolama koşullarının ve süresinin Staphylococcus aureus’xxun canlılığı üzerine etkisi
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Türkiye
Tez Danışmanı: Yahya Kemal Avşar
Tezin Onay Tarihi: 2004
Tezin Dili: Türkçe