Farklı sıcaklık normları ve yoğurt kültürleri uygulanan sütlerden üretilen yoğurtlarda kimyasal niteliklerin belirlenmesi

---

Dr. Öğr. Üyesi YUNUS EMRE ŞEKERLİ

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Türkiye

Tez Danışmanı: DOÇ. DR. ZEHRA GÜLER

Tezin Onay Tarihi: 2013