Kızartma yağlarının oksidatif stabilitesi üzerine farklı doğal antioksidan maddelerin etkisi
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tez Danışmanı: DR. ÖĞR. ÜYESİ AYHAN BAŞTÜRK
Tezin Onay Tarihi: 2020